Velké, lehce se pohybující saně s nerezovou plochou umožňují krájení plátků i z velkých kusů. S dodaným přidržovačem zbytků je krájení bezpečné do posledního plátku.
Velmi ostrý ocelový nůž je vybaven vlnkovým ostřím, které je určené především pro krájení všech druhů pečiva včetně chlebů s tvrdou kůrkou, tvrdých sýrů, mnoha druhů zeleniny, salámů apod. Pro krájení šunky nebo potravin na karpáčo je lépe použít hladký nůž.
Vypínač, který je umístěný v místě vzdáleném od nože, zajišťuje spolu s inteligentním ovládáním motoru bezpečné zapínání a vypínání motoru. Pokud motor nevypnete tlačítkem, vypne se po určité době sám.
Kráječ má velmi jednoduchou obsluhu a údržbu. Navíc je vybaven několika bezpečnostními prvky včetně dětské pojistky tak, aby se snížilo riziko úrazu - saně lze snadno zajistit před nožem, nůž tak není dostupný.
Součástí dodávky je přidržovač zbytků a tácek pro zachycování krájených potravin.